Lo zenzero, una spezia largamente utilizzata nella cucina asiatica, è oggi molto apprezzata anche nel nostro Paese, sia per via del suo sapore che per le innumerevoli proprietà benefiche che possiede. Si tratta di una pianta erbacea perenne molto aromatica e profumata, la cui radice si può consumare fresca o cotta, per insaporire piatti o preparare bevande dissetanti, nonché nella produzione della frutta candita ed essiccata; scopriamo come coltivarla e curarla nel tempo. →
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